Ежедневно перед каждой хозяйкой встает вопрос «чем накормить семью?». Хочется, чтобы приготовление блюда не занимало много времени, и в то же время результат был вкусным и красивым. Стоит попробовать угостить своих близких кус-кусом «по-сибирски». Он готовится из крупы с одноименным названием, мяса и овощей. Гранулированную основу для кус-куса раньше делали из пшена или проса, а сейчас – из манной и пшеничной крупы.
Рецепт не требует каких-либо специфических ингредиентов, все необходимое можно купить даже в супермаркете где-нибудь в Сибири. Приготовление этого аппетитного блюда займет всего 40 минут, то есть оно может претендовать на то, чтобы его отнесли к блюдам «на скорую руку»
Как приготовить кус-кус с говядиной – рецепт с фото
Продукты:
кус-кус – 250 г;
филе говядины – 400 г;
замороженная овощная смесь – 400 г;
растительное или топленое масло – 2 ст. ложки;
вода – 700 мл;
куркума – 1 ч. ложка;
карри – 1 ч. ложка;
соевый соус – 2 ст. ложки;
соль - по вкусу.
Приготовление. Говядину режем на небольшие брусочки толщиной около 1,5 см и обжариваем на топленом масле 10 минут.
В сковороду добавляем замороженную овощную смесь (разновидность ее может быть любой, главное требование - кусочки овощей должны быть небольшими, где-то 1-2 см). Перемешиваем мясо с овощами, закрываем крышкой и тушим 15 минут, помешивая время от времени. За 3 минуты до готовности к овощам и мясу добавляем карри и соевый соус.
Пока овощи с мясом тушатся. Кус-кус засыпаем в кастрюлю, туда же добавляем соль и куркуму. Заливаем кипятком, тщательно перемешиваем, и даем крупе распариться 10 минут под закрытой крышкой.
Спустя 10 минут открываем крышку и еще раз аккуратно перемешиваем кус-кус.
Добавляем смесь со сковороды в кастрюлю и перемешиваем. Затем даем кус-кусу «подойти» под крышкой в течение 10 минут.
Выкладываем кус-кус «по-сибирски» на тарелки и угощаем домашних вкусным и полезным блюдом.
Подавать к столу его лучше всего свежеприготовленным и достаточно горячим. Остывший, а потом вторично разогретый кус-кус уже не будет обладать такими же вкусовыми качествами.
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Юлии Шаврак. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Рагу со свининой и помидорами в мультиварке-скороварке
Курица в мультиварке с фасолью и картофелем
Куриные ножки с грибами и картофелем в мультиварке
Предыдущая публикация:
Лучшие идеи новогоднего дизайна ногтей 2014
| 
