Даже самый простой салат можно подать ярко эффектно и по-новому. Чтобы не быть голословной, предлагаю рассмотреть вот этот праздничный рецепт – сырные корзиночки с крабовым салатом. Готовятся они быстро, выглядят шикарно, поэтому очень рекомендую. Для пышного застолья – как раз то, что нужно. Особенно здорово сырные корзинки будут смотреться на новогоднем столе, поскольку при их виде невольно возникает ассоциация со снегом и инеем. Наполнить их можно не только крабовым салатом, но и любым другим – например, салатом с киви и креветками.
Ингредиенты для салата:
-
крабовые палочки – 200 г;
-
яйцо – 3 шт.;
-
яблоко – 1 шт.;
-
помидоры – 2 шт.;
-
майонез –150 г;
-
соль по вкусу.
Ингредиенты для сырных корзиночек:
-
сыр твердых сортов – 200 г;
-
крахмал картофельный – 1 ст. ложка;
-
чеснок – 1 зубчик.
Приготовление сырных корзиночек и салата из крабовых палочек
Крабовые палочки (или крабовое мясо) предварительно разморозить и нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и с помощью ножа измельчить на кубики.
С яблока снять кожуру, удалить сердцевину и аналогично остальным продуктам нарезать кубиками.
Помидор также нарезать кубиками.
Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Теперь приступаем к изготовлению тарталеток.
Сыр натереть в самую мелкую терку, добавить к нему крахмал и чеснок.
На сухую холодную сковороду выложить тонким слоем небольшую порцию сыра, сколько уместится на сковородке. Следите, чтобы не оставалось пустот.
На слабом огне подогреть сковородку с сыром, чтобы он полностью расплавился, но не пригорел, и сразу отключить огонь.
Дать сырным лепешечкам немного остыть, затем «одеть» их на стопки, перевернутые вверх дном, слегка прижать сыр к дну и стенкам стопки. Дать полностью остыть в таком положении.
Готовые корзиночки снять со стопок.
Положить в каждую сырную корзиночки по паре ложек приготовленного салата и украсить зеленью.
Долго хранить сырные корзинки с начинкой не рекомендуется. Лучше их наполнять непосредственно перед подачей к столу.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Новогодний салат «Елочный шар»
Лаваш с сыром и курицей
Закуска - шарики «Рафаэлло» из крабовых палочек
| 
