Салаты с кальмарами и крабовыми палочками мы обычно готовим на какой-нибудь праздник – например, день рождения или Новый год. Такие блюда можно и нужно дополнять фруктами, которые придают им изысканный и легкий вкус. Даже если он сначала покажется вам необычным, потом вы непременно в него влюбитесь. А апельсины вносят в салаты из морепродуктов нотки сочного фреша – это всегда ярко и неожиданно.
Для приготовления необычного салата годятся как мороженые кальмары, которые сначала нужно отварить и остудить, так и консервированные. Последний вариант, конечно, удобнее в том смысле, что позволяет сэкономить время и «соорудить» салат за считанные минуты.
Как приготовить салат с кальмарами и апельсинами – рецепт с фото
Продукты:
консервированные кальмары – 200 г (1 банка);
сладкая консервированная кукуруза – 150 г;
крупный апельсин – 1 шт.;
красный репчатый лук среднего размера – 0,5 шт. (или одна маленькая луковица);
крабовые палочки – 100 г;
майонез – 1-2 ст. ложки.
Приготовление. Апельсин очищаем от кожуры и полностью срезаем все белые волокна его «подкожного слоя». Разделяем его на дольки: каждую из них нарезаем поперек тонкими пластинками, которые будут иметь треугольную форму. Крабовые палочки режем любым способом, каким вам удобно, - например, поперек. Красный лук шинкуем тонкими полукольцами. При желании можно обдать его кипятком и замариновать в уксусе на пару минут – после этого он станет менее жгучим. Но, в принципе, в красном луке гораздо меньше горечи, чем в белом, поэтому особой необходимости в такой обработке нет: его можно класть в салат с кальмарами совершенно сырым.
Кальмары извлекаем из банки, предварительно слив из нее всю жидкость. Можно оставить кусочки в том виде, в каком они были законсервированы в банке, а можно и слегка измельчить их ножом, придавая им вид продолговатых брусочков.
В глубокую миску сложить нарезанные кальмары, крабовые палочки, лук и апельсины. Всыпать туда зерна консервированной кукурузы. Заправить майонезом и аккуратно перемешать. Лучше всего использовать для смешивания салата специальную деревянную лопатку на длинной ручке.
Добавлять или не добавлять в салат соль, решайте сами. Вкусовые предпочтения у всех разные. Но мне кажется, что она там совершенно не нужна. Иначе восхитительные сладковатые апельсиново-кукурузные нотки окажутся «размытыми». Некоторое количество соли содержится в майонезе и консервированных кальмарах, и, по большому счету, его вполне достаточно.
Подавать к столу такой салат лучше сразу после приготовления. Если он проведет у вас хотя бы час-другой в холодильнике, апельсины могут пустить сок, и вместо салата получится «суп».
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении мастер-класса использованы авторские фото. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Салаты с ананасами на Новый год – 7 превосходных рецептов
Новогодние салаты из креветок – 7 замечательных рецептов
Салаты с крабовыми палочками на Новый год: вкуснейшие предложения
Предыдущая публикация:
Корично-имбирное новогоднее печенье «Подковки»
| 
