Когда речь заходит о приготовлении мяса на пару, многие непрофессиональные кулинары неправильно полагают, что блюдо получится недостаточно нежным и мягким. Однако это совершенно не так. Ведь используя современную кухонную технику, например, мультиварку, можно создать настоящий гастрономический шедевр. Попробуем приготовить на пару полезное мясо курицы, содержащее, к слову, протеин, калий и витамины B, A и C, чтобы убедиться в обратном.
Продукты:
два куриных бедра (или 250-300 г куриного филе);
сухой базилик;
черный перец и крупная соль;
лимон (половина плода);
лавровый листики, перец горошком и соцветия гвоздики;
вода (210 мл);
соленья.
Приготовление. Чтобы мясо курочки получилось особенно нежным, для начала замаринуем его в достаточном количестве черного перчика, крупной соли, сухого базилика и соке половины лимона.
Спустя недолгий час наливаем в чашу мультиварки стакан артезианской воды и вводим туда лавровые листики, несколько соцветий гвоздики и десяток горошин перца.
Устанавливаем чашу в нашу мультиварку, устанавливаем режим «Пар» и размещаем специальную емкость для приготовления на пару. Именно в нее равномерно размещаем настоявшиеся куриные кусочки, закрываем крышку и ожидаем около 15 минут.
После выключения мультиварки оставляем нашу закуску слегка остыть. При подаче курицы на пару рекомендуется дополнить блюдо солеными огурчиками и квашеной капустой.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Курица в мультиварке с фасолью и картофелем
Готовим курицу в аэрогриле – секреты успеха
Говядина в мультварке, тушеная с овощами
|
