А вы знаете, как можно определить «квалификацию» домашней хозяйки? Способов, конечно, очень много, но самый проверенный заключается в том, сколько рецептов салатов она знает. Причем не только празднично-торжественных, но и на каждый день. Ведь салаты – это блюда, которые должно появляться на столе как можно чаще. И потому всегда приветствуются самые простые и доступные их вариации. Например, картофельный салат с солеными огурцами, по своей рецептуре отдаленно напоминающий «Оливье», - отличное дополнение к зимнему меню. В состав этой закуски входит свежий болгарский перец, что позволяет сделать ее более витаминизированной. Кстати, огурцы здесь тоже можно использовать свежие – соленые предлагаются только за неимением других.
Продукты:
картофель - 5-6 шт.;
лук репчатый - 1шт.;
болгарский перец зеленый - 1 шт.;
соленый огурец - 2-3 шт.;
укроп;
соль;
майонез.
Сначала нужно отварить картофель. Можно варить его как в мундире, так и в очищенном виде. Учтите, что без кожицы картошка сварится гораздо быстрее. Если прозевать момент готовности, то она станет слишком мягкой, и ее потом очень трудно будет аккуратно нарезать.
Вообще, чтобы картошку легче было резать, нужно после варки обязательно дать остыть до комнатной температуры. А если еще будет возможность положить в холодильник хотя бы на час, то еще лучше. Порезать картофель крупным кубиком.
Соленые огурцы для салата порезать почти так же – кубиком, только среднего размера.
Болгарский перец измельчить так, чтобы его кусочки были похожи на маленькие квадратики.
Мелко рубим репчатый лук. О том, что нужно делать дальше, вы уже, наверное, догадались: все подготовленные овощи смешиваются в одну массу и заправляются майонезом. Осталось посолить салат и посыпать нарубленным свежим укропом.
Блюдо или тарелку, на которую вы собираетесь выложить закуску, можно застелить листьями зеленого салата.
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Анны Быковой. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Салат с селедкой и картофелем – фантазия на тему «шубы»
Салат с жареной картошкой, ананасами и грецкими орехами
Быстрый салат с красной рыбой и рисом
Предыдущая публикация:
Домашнее сало с чесноком: как его засолить?
| 
