Сделать соевый соус в домашних условиях для большинства из нас просто нереально - бобы, из которых его получают, в наших широтах встречаются редко. Приходится довольствоваться тем продуктом, что представлен в ассортименте городского супермаркета. Какой соевый соус можно считать качественным? Способен ли он нанести вред здоровью? |
Если вы будете готовить соус для спагетти из овощей, выбирайте самые свежие. То же самое относится к сливкам, грибам, сыру, морепродуктам. Идеальным растительным маслом для всех этих заправок и подлив считается оливковое - оно подчеркнет лучшие вкусовые качества соуса. В крайнем случае, подойдет и подсолнечное, но разница все равно будет очень ощутима. |