О кашах, сваренных в мультиварке, хозяйки уже легенды складывают: и вкусны они, и воздушны, и во рту просто тают, и польза в каждой крупинке сохраняется по максимуму. А если в приборе еще и предусмотрена функция скороварки, то приготовление питательного и сытного завтрака займет всего несколько минут. От сладкой гречневой каши на молоке, сваренной в мультиварке-скороварке, не откажутся даже закоренелые «противники» таких блюд.
Такую кашу можно сварить в любой из современных моделей мультиварок-скороварок. Например, в нашем случае это было сделано с помощью Vitesse VS-525, которая готовит под давлением.
Молочная гречневая каша в скороварке получается ничем не хуже, чем в русской печке. Если слишком долго держать ее в режиме томления или подогрева, то гречка впитывает почти все молоко и сильно разбухает. На вкусовых качествах это отражается только с лучшей стороны, но вот внешне может выглядеть так, как будто никакого молока вы туда не добавляли вовсе.
Рецепт приготовления сладкой гречневой каши с молоком в мультиварке-скороварке
Продукты:
гречневая крупа-ядрица – 200 г;
молоко цельное – 0,5 л;
сахар-песок – 3-4 ст. ложек (или по вкусу);
соль – 0,5 ч. ложки;
сливочное масло – 30 г.
Из указанного количества продуктов получается 3-4 порции каши.
Приготовление. Отмерьте гречневую крупу и переберите, извлекая мелкий сор. Промойте в холодной воде 2-3 раза. Замачивать гречку не нужно – благодаря повышенному давлению в скороварке она и так замечательно разварится за короткий отрезок времени.
Выньте чашу из мультиварки-скороварки, выложите в нее промытую крупу и залейте молоком. Если вы используете пастеризованное или предварительно прокипяченное молоко, то оно вполне может быть охлажденным – его необязательно специально разогревать. Домашнее парное молоко или продукт, купленный на рынке, рекомендуется сначала довести до кипения, а потом уже задействовать в приготовлении каши.
Добавьте в смесь гречки с молоком сахар и соль, перемешайте пластиковой ложкой или силиконовой лопаткой. Закройте скороварку крышкой, убедитесь в герметичности и установите клапан в положение «закрыто».
Выберите режим «Каша-Суп» и задайте время приготовления 10 минут. Когда кастрюля подаст звуковой сигнал об окончании приготовления каши в этом режиме, переведите ее в режим «Томление» на 15 минут. Затем снимите клапан, выпустите пар и откройте крышку. Разложите молочную гречневую кашу по тарелкам и заправьте сливочным маслом. Наслаждайтесь ее тонким ароматом и насыщенным вкусом, пока она еще свежесваренная. Если ее разогревать вторично, вкусовые нотки будут уже совсем другими.
P.S.: Своим опытом приготовления в мультварке-скороварке гречневой каши на молоке вы можете поделиться в комментариях к статье.
В оформлении статьи использованы авторские фото. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Пшенная молочная каша с изюмом в мультиварке-скороварке
Ряженка в мультиварке – просто, вкусно, натурально
Предыдущая публикация:
Силиконовые босоножки: «от Шанель» и не только
| 
