Главная
ТОП
Дом
Отдых
Отношения
Кулинария
Мода
Красота
По делу
Стиль
Свадьба
Поэтический блог
Здоровье
Тесты
Контакты
Свежее на сайте:


Главная >>Кулинария >>Великий пост 2017 - рецепты

Фаршированный перец постный


Фаршированный перец постный Фаршированные перцы – очень популярное и легкое в приготовлении блюдо. В качестве начинки можно использовать мясной фарш, различные крупы и овощи – об этом знает каждая хозяйка. Кстати, блюдо можно не исключать из своего меню даже во время Великого поста, благо постный фаршированный перец – это вполне реально. Он получается очень сытным за счет фасоли и при этом подходит тем, кто не употребляет животные продукты. То есть вегетарианцы тоже таким рецептом останутся довольны. Все бобовые – превосходный источник белка, и потому они обязательно должны присутствовать в вашей постной кухне, хотя бы в виде фалафеля из нута или чего-то другого.

Ингредиенты:

  • перец болгарский сладкий – 6 шт.;
  • вареный рис – 2 стакана;
  • консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка;
  • маленькая луковица – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) – небольшой пучок;
  • специи (карри, хмели-сунели, паприка) – по 1/2 - 1 ч. ложке;
  • соль по вкусу.

Приготовление постного фаршированного перца с фасолью и рисом

Лук очистите и мелко порежьте.

На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.

Пока жарится лук, мелко нарежьте помидор.

Добавьте порезанный помидор в сковороду к луку.

Приправьте овощи по вкусу.

Два стакана отварного риса добавьте в сковороду, перемешайте.

Следом выложите консервированную фасоль вместе с жидкостью. Все хорошо перемешайте.

К начинке добавьте мелко порезанную зелень и посолите по вкусу. Если есть необходимость, насыпьте еще приправ. На среднем огне готовьте рис с овощами в течение 5 минут.

Пока готовится начинка, перцы вымойте, аккуратно срежьте верхушки и выньте семена. Оставшиеся верхушки не выбрасывайте, они пригодятся в качестве крышечек. Обсушите перцы.

Используя маленькую ложечку, начините перцы смесью риса и овощей. Закройте оставшимися крышечками. Если крышечки плохо держатся, их можно закрепить зубочистками.

Разогрейте растительное масло на сковороде, и выложите в нее перцы. Налейте немного воды, чтобы только покрывала дно.

Накройте сковороду крышкой и готовьте перцы 10 минут.

По истечении этого времени переверните перцы и тушите еще 10 минут до мягкости.

Подавайте перцы в горячем виде с салатом или овощным соусом. Приятного аппетита!

Рекомендуем также прочитать статьи:
Капуста, тушеная с фасолью
Великий пост: как приготовить домашний постный майонез
Постные блины: тесто на обычной воде

опубликовано:2015-10-23автор: Наталья Мушкаева   


Оставить комментарий

Ник
Сообщение
 Введите код на картинке.




Использование материалов интернет-журнала разрешается при наличии прямой текстовой ссылки на главную страницу интернет-журнала "Прекрасная Половина". Ссылка должна находиться неотрывно от материала.

Прекрасная Половина © 2011 - 2022