Наверняка каждый пробовал рыбные котлеты, и каждая хозяйка знает, как долго и нудно их готовить. Долго - потому, что для таких котлет нужно перерабатывать свежую или мороженую рыбу. Нудно – естественно, потому что долго. А знаете ли вы, что весьма интересные и вкусные котлеты получаются из рыбных консервов? Это удобный рецепт для занятых людей, поскольку весь процесс занимает не более 30-40 минут.
Лучшими консервами для таких «креативных» котлет считаются сардины или сардинелла в масле. В принципе, подойдет и любая другая рыба, лишь бы она была законсервирована именно в масле, а не в томате.
Продукты:
рыбные консервы в масле (сардинелла) - 250 г;
картофель – 6 шт.;
яйцо – 1 шт.;
рис – 2/3 стакана;
репчатый лук – 1 шт.;
панировочные сухари для блюд из рыб;
растительное масло для жарки;
соль.
Приготовление. Отвариваем рис в большом количестве воды, которую обязательно нужно посолить.
Репчатый лук режем очень мелко, насколько это возможно.
Картошку тщательно моем под краном, очищаем от кожуры, ставим на плиту вариться. Наливая воду в кастрюлю с картофелем, не забываем ее посолить.
Варим картошку по времени примерно 15-20 минут (она может варится и меньше - всё зависит от размера клубней). Готовность проверяем вилкой. Готовую картошку разминаем толкушкой и превращаем в пюре. Молока и масла в такое пюре добавлять не нужно.
Банку с рыбными консервами вскрываем и сливаем из нее масло. Выкладываем содержимое в миску, удаляем из массы косточки и круглый чёрный перец. Рыбу разминаем вилкой.
К консервам добавляем пюре, лук, яйцо, рис и всё хорошо перемешиваем – у нас получится добротный котлетный фарш.
В отдельную тарелку высыпаем панировочные сухари.
Далее формируем котлеты и хорошенько обмакиваем их в сухарях. Котлеты жарить нужно с двух сторон. Жарим до тех пор, пока котлетки не покроются золотой корочкой.
Готовые котлеты рекомендуется подавать как холодную закуску. Ещё один вариант – как бутерброд с хлебом.
Очень удобный перекус - как для детей, так и для взрослых.
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией
В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Анны Быковой. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Постные грибные котлеты
Постные котлеты из чечевицы
Куриные шарики под сыром и сливками
Предыдущая публикация:
Чистим мельхиор: 12 советов и правил
| 
