После череды зимних праздников очень хочется простой и легкой пищи. Организм перегружен продуктами животного происхождения, жирными соусами, обилием соленой и копченой еды. Самое время переосмыслить состав своего рациона и ввести в него парочку легких, полезных, а самое главное - доступных зимних салатов. Самое подходящее время для того, чтобы приготовить и попробовать салат из тыквы и яблок по простому рецепту. И не удивляйтесь, узнав, что в его состав входит сырая тыква. Попробовав блюдо, вы поймете, что сырая тыква - это замечательный продукт, нежный, со сбалансированным вкусом, очень полезный и яркий. И вообще салаты с тыквой наверняка станут вашими фаворитами.
Ингредиенты:
-
яблоки среднего размера – 2 шт.;
-
часть тыквы размером с крупный картофель;
-
масло оливковое – 2 ст. ложки;
-
семена кунжутные – 1 ч. ложка.
Приготовление салата из тыквы и яблок – рецепт
Начинать готовить салат следует с тыквы. Далее вы поймете почему. Часть тыквы отсекаем от основной массы и счищаем ножом кожуру.
Затем следует натереть сырую тыкву на терке. Размер терки - крупный, иначе вы получите кашицу, в которой сложно будет усмотреть, из какого ингредиента она получена.
Натертую тыкву перекладываем в салатник.
Затем моем яблоки и очищаем их от кожуры. Очень быстро натираем яблоки на терке того же размера, которым пользовались при измельчении тыквы, и добавляем яблоки к тыкве. Не секрет, что яблоки имеют свойство быстро окисляться и приобретать рыжеватый оттенок, что выглядит не очень аппетитно. Именно поэтому яблоки натираем во вторую очередь после тыквы и, причем, очень быстро.
Сразу же следует добавить в салат немного оливкового масла, которое придаст салату легкую пикантность и позволит немного замедлить процесс окисления яблок, покрыв их тонким слоем.
Последний штрих - приправим салат семенами кунжута. Это смотрится очень оригинально и буквально превращает невзрачный простой салат в ресторанную его версию. К тому же семена кунжута богаты кальцием, и добавляют их в разные блюда не только ради красоты.
Готовый салат из сырой тыквы и яблок подаем сразу же после приготовления, иначе яблоки потом пустят сок. Приятного аппетита!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Салат с тыквой, черносливом и курицей
Вкусные блюда из тыквы: ТОП-5 доступных рецептов
Что приготовить из тыквы, рецепты приготовления тыквы
| 
